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现代厨房必备的厨具----硅胶刮刀
时间 : 2018-05-07 浏览量 : 733


硅胶刮刀的作用_如何挑选硅胶刮刀


 硅胶厨具,就是指以食品级硅胶为原料,经过高温硫化成型的一种硅胶制品,东莞硅胶制品厂的硅胶厨具是一种环保,安全,无毒的家居用品,最近几年来,在欧美等西方国家最为常见。除一些普通的硅胶蛋糕模、硅胶冰格、硅胶锅铲硅胶碗等以外,还有更多创意的硅胶厨具制品逐渐走入市场,已经广泛的应用于各种高档餐厅或者是家庭厨房中。比如我们今天要介绍的硅胶刮刀




硅胶刮刀的作用,如何挑选硅胶刮刀

硅胶刮刀的作用,如何挑选硅胶刮刀



何谓“硅胶刮刀”


硅胶刮刀,又叫“橡皮刮刀”、“蛋糕刮刀”,是主要用硅胶材质制作而成,一般用来搅拌面糊等业态材料,因刀头比较柔软,所以也可以把粘在器具上的材料刮干净。硅胶刮刀是西式工具,在中式烹饪中并不多见,但在西式烘焙制作中是使用十分频繁的工具,各色花样,还能装点美丽的厨房!


厨具是家庭厨房必须具备的而又不能少的家居用品,用普通的厨具做一顿没事也许显得非常的司空见惯,但是在炎热的夏天或者是寒冷的冬天,使用不同的厨具制作出的没事更具有另外一番风味。特别是在炎热的夏季,高温天气持续不断,有时候面对饭点,都没有胃口进食,这应该是很多人都能体会得到的,特别是女性朋友,特别的希望看到一些清爽是实物。但是在这么炎热的夏天,能出现特别的创意厨具制出的一些凉菜,那或许就可以很明显的改变大伙的胃口。


传统的厨具大多数是以五金厨具为主,和创意硅胶厨具比起来,在外观和颜色上面还具有很大的差异。比如说创意硅胶刮刀,这款产品头部是硅胶材质,手柄采用塑胶或者是木质材料制作,当使用的时候,直接用头部刮刀部分接触不粘锅或者是其他的电饭锅,因为这样刮刀是硅胶材质,不会刮坏锅底部或者内壁。硅胶折叠碗,当使用的时候直接打开就好,不用的时候请求一按,全部可以收缩成一个平面,非常的方便。这些都是创意硅胶厨具利用原料本身的一些特点,生产出的特别有创意的一类家居硅胶厨具。




硅胶刮刀的作用,如何挑选硅胶刮刀

硅胶刮刀的作用,如何挑选硅胶刮刀



硅胶刮刀的作用


1、使用刮刀将面糊转移到器具时,因刀头柔软有弹性,可以顺着打蛋盆的盆壁轻易地把打蛋盆刮的干干净净!不浪费一滴面糊哦~


2、一般在将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀的时候,用刮刀配合正确的手势,可以保证我们的蛋糕糊不消泡,提高成功率!


PS:

·蛋糕糊混合时,一般不使用打蛋器搅拌,是因为容易把面粉搅拌出筋。

·用刮刀混合蛋糕糊时,也不能用力过度或用划圈的方式搅拌,而是用切拌/翻拌的手法,以免面粉出筋。


3、在制做奶油蛋糕的时候,借助橡皮刮刀和蛋糕抹刀可以把奶油表面抹平,把蛋糕打扮的漂漂亮亮。


4、由于硅胶是耐热的材质,还能用来当不粘锅的“铲子”,在制作松饼、千层蛋糕时可是大有用途!



硅胶刮刀的作用,如何挑选硅胶刮刀

硅胶刮刀的作用,如何挑选硅胶刮刀




挑选“硅胶刮刀”的要点


1、刮头的柔软程度对是否能把面糊一次性刮干净有非常大的影响;在翻拌过程中,直接影响到了翻拌的速度和融合程度。经过测试,刮头太硬会影响到刮面糊的使用效率,以及翻拌的效率。


当然也并非说,刮刀越柔软越好,刮刀用途不同,所需的硬度也不同:一般硬的面糊,如曲奇,就需要搭配刀头硬一点的刮刀;像蛋糕糊这类软软“脆弱”(分分钟会生气而消泡的小家伙),就需要搭配刀头柔软的刮刀。


2、选购刮刀时,要注意手柄一定要够长且厚实,这样使用起来更得力。手柄的手感比较主观,但太薄太短的手柄难以使上劲,若手柄是质量差的塑料或木制品,不仅容易割手,而且承受力差,容易被掰断。根据实际,可以备一大一小两把硅胶刮刀,搭配不同容量的需求。


3、刮刀可分为一体式刮刀和分体式刮刀。一体式刮刀,手柄里面一般用钢筋支持,因此刮刀相对比较重一点。分体式刮刀,多为塑料/木的分体手柄,花式多,刀轻,但需分开清洗。


强迫症对洗不干净事情不能忍,因此还是建议选购一体式硅胶刮刀,能省去不少清洗工具的精力。



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标签: 硅胶刮刀
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